No terreno com área de 6.409,06m² e uma cobertura metálica totalmente nova de 6.324,02m², o mercado foi praticamente reconstruído para melhor atender a sociedade de Simão Dias. A nova central de abastecimento foi contemplada com um total de 249 boxes, sendo 122 unidades destinadas à carnes bovinas, 24 unidades à frango, 15 unidades à carnes suínas, 06 unidades à ovinos e 13 unidades à miúdos. Foram ainda construídos 19 boxes destinados à lanchonetes, estas com rede de gás individualizado e 50 boxes destinados ao comércio de grãos.
 
No mercado também foram construídos 02 setores de banheiros em lados opostos para maior conforto dos usuários, sendo cada setor contemplado com 01 banheiro masculino, 01 banheiro feminino, 01 banheiro infantil e 02 banheiros para PCD (portadores de deficiência física).
O setor de administração foi contemplado com 03 salas, sendo elas: recepção, administração e guarda municipal, onde abriga o sistema de videomonitoramento CFTV (Circuito Fechado de Câmeras) composto por 38 câmeras espalhadas pelo mercado para vigilância interna e externa trazendo maior segurança dos comerciantes e usuários.
 
Ainda se tratando de segurança, a central comporta um sistema de combate a incêndio com hidrantes, detectores de fumaça, sirenes e placas de sinalização com rota de fuga para as 09 saídas existentes. Já o setor da câmara fria é composto por 01 banheiro masculino e 01 banheiro feminino, higienização na entrada e saída e setor de recebimento das carnes.
A câmara fria possui capacidade para 80 bois com trilhamento que começa no recebimento, passa pela câmara e termina no processamento de carnes.  Possui ainda sala de processamento de miúdos e uma câmara destinada somente para ossos e resto de carnes.
 
Contempla ainda uma estação de tratamento de esgoto, que após tratado destina-se a rede de drenagem do município. O abastecimento de água conta com o reaproveitamento da água da chuva que passa pelo sistema de tratamento para o reservatório inferior e posteriormente reservatórios superiores.
 
Esta água de reuso é destinada apenas a vasos sanitários e torneiras para lavagem do mercado. A água potável passa pelo mesmo processo, reservatório inferior e posteriormente reservatórios superiores, juntos armazenam 165 mil litros de água.
Quanto a acessibilidade é composto por 02 rampas externas e 02 rampas internas, com corrimãos, piso tátil e guarda-corpos nas calçadas e ao redor do mercado.